Nasi Minyak Khas Palembang. MerahPutih Kuliner - Nasi Minyak adalah makanan khas Kota Palembang, selain Pempek yang harus Anda cicipi. Di Provinsi Jambi juga ada Nasi Minyak. Nasi Minyak adalah makanan khas Kota Palembang.
Nasi Minyak khas Palembang hampir serupa bahannya dengan Nasi Kebuli namun Nasi Minyak tidak menggunakan kaldu daging kambing dan susu kambing.
Nasi Minyak Palembang mendapatkan namanya dari bahan utamanya yaitu Minyak Samin.
Nasi minyak (Palembang Malay for "oily rice") is an Indonesian dish from Palembang cuisine of cooked rice with minyak samin (ghee) and spices.
Sedang mencari inspirasi resep nasi minyak khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi minyak khas palembang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
MerahPutih Kuliner - Nasi Minyak adalah makanan khas Kota Palembang, selain Pempek yang harus Anda cicipi. Di Provinsi Jambi juga ada Nasi Minyak. Nasi Minyak adalah makanan khas Kota Palembang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi minyak khas palembang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi minyak khas palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi minyak khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Minyak Khas Palembang memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi Minyak Khas Palembang:
- Gunakan 650 gr beras.
- Siapkan 750 ml air.
- Ambil 1 bh bawang bombay.
- Gunakan 4 buah bawang merah.
- Gunakan 4 bh bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jahe geprek.
- Gunakan 3 sdm saos tomat.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Kismis.
- Sediakan 2 sdm susu kental manis.
- Siapkan 50 gr minyak samin (saya ganti mentega).
- Siapkan Bahan pelengkap :.
- Ambil 1 sdm bumbu kering kari/ nasi minyak.
- Gunakan 1 btg kecil kayumanis.
- Gunakan 1 sdt cengkeh.
- Siapkan 1/2 sdt kapulaga.
- Sediakan 1/4 sdt adas manis.
- Siapkan 3 bh bunga lawang kering.
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk.
Konon, nasi minyak ini terhitung makanan mewah dan hanya disantap Sultan Palembang dan tamu agungnya saja. Nasi minyak memang masih berkerabat dengan nasi briyani dan nasi kebuli. Hal ini ditunjukkan dengan pemakaian aneka bumbu khas Timur Tengah seperti jintan, adas, kapulaga. Nasi minyak adalah masakan khas Sumatra Selatan berupa olahan nasi yang dimasak dengan minyak samin dan rempah-rempah khas Nusantara dan Timur-Tengah.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Minyak Khas Palembang:
- Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan bumbu pelengkap kering dan masukkan saos tomat seteLah wangi tambahkan air masak hingga mendidih lalu masukkan bumbu kering kari/bumbu nasi minyak, jahe lalu beras..
- Masak hingga air mengering kemudian tambahkan susu kental manis, kismis, garam lalu minyak samin/ mentega masak terus hingga air habis sambil diaduk.
- Pindahkan nasi kedalam magic com / kukusan masak hingga tanak. Tambahkan pelengkap bawanggoreng dan malbiatau sesuai selera.. nasi siap disantap..
Nasi minyak khas Palembang. foto: Instagram/@dapoer_nyairadin. Nasi Minyak Palembang merupakan hidangan istimewa yang awalnya hanya disajikan pada acara-acara tertentu saja. Namun, saat ini banyak warung maupun restoran yang menjualnya. Sebagai sajian istimewa, pelengkapnya juga kaya, termasuk malbi, sate pentol, ayam goreng, kismis, sambal nanas. Siapa sih yang tidak kenal makanan khas palembang khususnya pempek dan tekwan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Minyak Khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!