Nasi Minyak khas Palembang. MerahPutih Kuliner - Nasi Minyak adalah makanan khas Kota Palembang, selain Pempek yang harus Anda cicipi. Di Provinsi Jambi juga ada Nasi Minyak. Nasi Minyak adalah makanan khas Kota Palembang.
Nasi Minyak khas Palembang hampir serupa bahannya dengan Nasi Kebuli namun Nasi Minyak tidak menggunakan kaldu daging kambing dan susu kambing.
Nasi Minyak Palembang mendapatkan namanya dari bahan utamanya yaitu Minyak Samin.
Nasi minyak (Palembang Malay for "oily rice") is an Indonesian dish from Palembang cuisine of cooked rice with minyak samin (ghee) and spices.
Lagi mencari inspirasi resep nasi minyak khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi minyak khas palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
MerahPutih Kuliner - Nasi Minyak adalah makanan khas Kota Palembang, selain Pempek yang harus Anda cicipi. Di Provinsi Jambi juga ada Nasi Minyak. Nasi Minyak adalah makanan khas Kota Palembang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi minyak khas palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi minyak khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi minyak khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Minyak khas Palembang menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi Minyak khas Palembang:
- Siapkan 500 gr beras (sekitar 3 cup kecil beras).
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay cincang kasar.
- Ambil 2 butir tomat potong2.
- Gunakan 1 siung bawah putih geprak dan cincang.
- Siapkan 5 bh kapulaga.
- Gunakan 5 bh cengkeh.
- Ambil 2 bh kembang lawang.
- Ambil 2 btg kayu manis.
- Siapkan 1/2 sdt adas dihaluskan.
- Sediakan 1/2 sdt jintan dihaluskan.
- Siapkan 2 sdm bubuk kari.
- Sediakan 250 lt susu plain atau 1 sachet dancow instant dilarutkan air.
- Sediakan 1 sdm minyak samin/butter.
- Ambil Minyak untuk menumis.
- Siapkan secukupnya Garam dan gula.
- Gunakan Pelengkap.
- Sediakan Malbi.
- Gunakan Ayam kecap.
- Sediakan Sambal nanas.
Konon, nasi minyak ini terhitung makanan mewah dan hanya disantap Sultan Palembang dan tamu agungnya saja. Nasi minyak memang masih berkerabat dengan nasi briyani dan nasi kebuli. Hal ini ditunjukkan dengan pemakaian aneka bumbu khas Timur Tengah seperti jintan, adas, kapulaga. Nasi minyak adalah masakan khas Sumatra Selatan berupa olahan nasi yang dimasak dengan minyak samin dan rempah-rempah khas Nusantara dan Timur-Tengah.
Langkah-langkah membuat Nasi Minyak khas Palembang:
- Cuci beras sampai bersih. Sisihkan.
- Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan tomat dan bumbu lainnya. Masukkan susu, garam dan gula, koreksi rasa..
- Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam bumbu yang mendidih, diaduk sampai seluruh beras meresap dengan bumbu..
- Kukus nasi minyak selama 20 menit atau sampai nasi minyak matang. Nasi minyak siap dihidangkan dengan ditambahkan pelengkap seperti malbi dan ayam kecap..
Nasi minyak khas Palembang. foto: Instagram/@dapoer_nyairadin. Nasi Minyak Palembang merupakan hidangan istimewa yang awalnya hanya disajikan pada acara-acara tertentu saja. Namun, saat ini banyak warung maupun restoran yang menjualnya. Sebagai sajian istimewa, pelengkapnya juga kaya, termasuk malbi, sate pentol, ayam goreng, kismis, sambal nanas. Siapa sih yang tidak kenal makanan khas palembang khususnya pempek dan tekwan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi minyak khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!