Nasi minyak (nasi Samin). Nasi minyak adalah masakan khas Sumatra Selatan berupa olahan nasi yang dimasak dengan minyak samin dan rempah-rempah khas Nusantara dan Timur-Tengah. Sekilas nasi minyak terlihat seperti nasi kebuli. Nasi minyak ini merupakan makanan yang berasal dari jambi.
Saya menyediakan nasi minyak dengan kawan kawannya iaitu Ayam Masak Merah dan Acar Timun untuk hidangan anak anak di hari raya kedua.
Hari raya pertama dah makan lemang dan rendang, jadi hari raya kedua mesti nak makan nasi.
Tapi kalau memasak nasi putih, kena sediakan dua tiga jenis.
Sedang mencari inspirasi resep nasi minyak (nasi samin) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi minyak (nasi samin) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Nasi minyak adalah masakan khas Sumatra Selatan berupa olahan nasi yang dimasak dengan minyak samin dan rempah-rempah khas Nusantara dan Timur-Tengah. Sekilas nasi minyak terlihat seperti nasi kebuli. Nasi minyak ini merupakan makanan yang berasal dari jambi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi minyak (nasi samin), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi minyak (nasi samin) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi minyak (nasi samin) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi minyak (nasi Samin) memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi minyak (nasi Samin):
- Sediakan 5 gls beras.
- Sediakan 4 sdm SKM (2 sachet).
- Gunakan 1 sdm bumbu halus kering.
- Gunakan 1 sdt bumbu kasar (cengkeh dll).
- Sediakan 100 gr minyak Samin.
- Gunakan 2 sachet saos tomat.
- Sediakan 2 sdm bawang merah halus.
- Ambil 1 sdm bawang putih halus.
- Sediakan 1/2 bh bawang Bombay rajang halus (me:gak ada).
- Gunakan 4 cm jahe haluskan.
- Siapkan 1/4 bh nanas besar diparut.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan Secukupnya kismis (kurma potong).
- Siapkan Pelengkap:.
- Ambil Ayam kecap.
- Ambil Telor rebus.
- Gunakan Acar timun.
- Sediakan Sambal nanas.
- Sediakan Bawang goreng.
Nasi Kebuli populer di kalangan masyarakat peranakan Arab di Jakarta. Nasi ini dibuat dari beras basmati bersama kaldu daging kambing, susu kambing, minyak samin, dan beragam rempah seperti kayu manis, cengkeh, pala, dan kapulaga. Bumbu halus, rempah dan daging dimasak bersama. Nasi minyak merupakan nasi basmati yang ditanak dengan rempah ratus dan minyak sapi.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi minyak (nasi Samin):
- Cuci bersih beras tiriskan,beri air seperti biasa menanak nasi,.
- Tumis bawang merah,bawang putih bawang bombay, aduk rata, tambahkan bumbu kasar dan saos tomat,setelah wangi beri sedikit air,aduk biarkan mendidih,kemudian tambahkan bumbu halus,kunyit bubuk,jahe,nanas, bawang Bombay,aduk rata matikan api.
- Tuang tumisan tadi ke beras yg siap dimasak tambahkan secukupnya garam gula,aduk rata,koreksi rasa,hidupkan api kompor,masak sampai air mengering, jangan sampai gosong yaa.
- Setelah mengering, tambahkan SKM, kismis dan minyak Samin, aduk sampai benar benar rata, beri daun pisang di kukusan,tuang semua nasi,kukus sampai matang,daun pisang fungsinya untuk menampung minyak di nasi agar nasi tidak hambar,.
- Sajikan nasi bersama pelengkap,😋😋😋 enakkkk bangettt.
Selain itu, hidangan ini juga mempunyai mentega. Lihat juga resep Nasi Minyak Samin enak lainnya. Sebenarnya nasi minyak adalah nasi yang diolah dengan menggunakan minyak samin. Kalau disebut nasi minyak samin, jadinya panjang. Makanya, orang-orang Palembang hanya menyebutnya nasi minyak saja.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi minyak (nasi Samin) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!