Nasi Minyak khas Palembang. MerahPutih Kuliner - Nasi Minyak adalah makanan khas Kota Palembang, selain Pempek yang harus Anda cicipi. Di Provinsi Jambi juga ada Nasi Minyak. Nasi Minyak adalah makanan khas Kota Palembang.
Nasi Minyak khas Palembang hampir serupa bahannya dengan Nasi Kebuli namun Nasi Minyak tidak menggunakan kaldu daging kambing dan susu kambing.
Nasi Minyak Palembang mendapatkan namanya dari bahan utamanya yaitu Minyak Samin.
Nasi minyak (Palembang Malay for "oily rice") is an Indonesian dish from Palembang cuisine of cooked rice with minyak samin (ghee) and spices.
Anda sedang mencari inspirasi resep nasi minyak khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi minyak khas palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi minyak khas palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi minyak khas palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
MerahPutih Kuliner - Nasi Minyak adalah makanan khas Kota Palembang, selain Pempek yang harus Anda cicipi. Di Provinsi Jambi juga ada Nasi Minyak. Nasi Minyak adalah makanan khas Kota Palembang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi minyak khas palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Nasi Minyak khas Palembang memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Minyak khas Palembang:
- Sediakan 500 gr beras (sekitar 3 cup kecil beras).
- Ambil 1/2 siung bawang bombay cincang kasar.
- Siapkan 2 butir tomat potong2.
- Sediakan 1 siung bawah putih geprak dan cincang.
- Siapkan 5 bh kapulaga.
- Ambil 5 bh cengkeh.
- Sediakan 2 bh kembang lawang.
- Ambil 2 btg kayu manis.
- Ambil 1/2 sdt adas dihaluskan.
- Sediakan 1/2 sdt jintan dihaluskan.
- Sediakan 2 sdm bubuk kari.
- Sediakan 250 lt susu plain atau 1 sachet dancow instant dilarutkan air.
- Ambil 1 sdm minyak samin/butter.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Ambil secukupnya Garam dan gula.
- Ambil Pelengkap.
- Gunakan Malbi.
- Ambil Ayam kecap.
- Sediakan Sambal nanas.
Konon, nasi minyak ini terhitung makanan mewah dan hanya disantap Sultan Palembang dan tamu agungnya saja. Nasi minyak memang masih berkerabat dengan nasi briyani dan nasi kebuli. Hal ini ditunjukkan dengan pemakaian aneka bumbu khas Timur Tengah seperti jintan, adas, kapulaga. Nasi minyak adalah masakan khas Sumatra Selatan berupa olahan nasi yang dimasak dengan minyak samin dan rempah-rempah khas Nusantara dan Timur-Tengah.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Minyak khas Palembang:
- Cuci beras sampai bersih. Sisihkan.
- Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan tomat dan bumbu lainnya. Masukkan susu, garam dan gula, koreksi rasa..
- Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam bumbu yang mendidih, diaduk sampai seluruh beras meresap dengan bumbu..
- Kukus nasi minyak selama 20 menit atau sampai nasi minyak matang. Nasi minyak siap dihidangkan dengan ditambahkan pelengkap seperti malbi dan ayam kecap..
Nasi minyak khas Palembang. foto: Instagram/@dapoer_nyairadin. Nasi Minyak Palembang merupakan hidangan istimewa yang awalnya hanya disajikan pada acara-acara tertentu saja. Namun, saat ini banyak warung maupun restoran yang menjualnya. Sebagai sajian istimewa, pelengkapnya juga kaya, termasuk malbi, sate pentol, ayam goreng, kismis, sambal nanas. Siapa sih yang tidak kenal makanan khas palembang khususnya pempek dan tekwan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi minyak khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!