Chirashizushi / Scattered Sushi. Scattered Sushi (Chirashizushi) is often made for special occasions such as Dolls Festival and birthdays. This beautifully arranged sushi is the easiest of all the sushi dishes. This recipe for Japanese chirashizushi, known as scattered sushi, is served on plates or in bowls with colorful toppings.
This is sushi rice topped with assorted ingredients which have seasonal. "Chirashizushi" is known as scattered sushi and is served on plates or bowls with colorful toppings.
It's often cooked for celebrating special occasions, such as festivals and birthdays.
You can use your favorite sushi toppings.
Anda sedang mencari inspirasi resep chirashizushi / scattered sushi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chirashizushi / scattered sushi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chirashizushi / scattered sushi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan chirashizushi / scattered sushi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Scattered Sushi (Chirashizushi) is often made for special occasions such as Dolls Festival and birthdays. This beautifully arranged sushi is the easiest of all the sushi dishes. This recipe for Japanese chirashizushi, known as scattered sushi, is served on plates or in bowls with colorful toppings.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan chirashizushi / scattered sushi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Chirashizushi / Scattered Sushi memakai 27 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Chirashizushi / Scattered Sushi:
- Gunakan Bahan Sushi.
- Sediakan 500 gr beras (sekitar 4 cup).
- Siapkan 5 cm kombu.
- Siapkan 3 sdm tepung cuka sushi.
- Ambil Bahan Rebus:.
- Gunakan 65 gr konyaku.
- Siapkan 1 bh aburage.
- Ambil 4 btr baso ikan.
- Ambil 15 bh buncis.
- Gunakan 15 btr kacang polong.
- Ambil Bahan Tanpa Dimasak.
- Ambil 3 bh kani stick.
- Sediakan 5 cm asinan lobak.
- Gunakan 2 lbr nori.
- Gunakan Bahan Tumis.
- Gunakan 1/2 btg wortel.
- Sediakan 8 bh shiitake kering.
- Gunakan Bumbu Tumis.
- Siapkan 300 ml air bekas merendam shiitake.
- Sediakan 2 sdm shoyu.
- Siapkan 1 sdm gula.
- Ambil 1 sdm mirin (bisa diabaikan).
- Siapkan 1 sdm sake (bisa diabaikan).
- Ambil 1/2 sdt kaldu dashi.
- Ambil Kinshi Tamago.
- Ambil 2 btr telur.
- Ambil 1/4 sdt garam.
Chirashizushi. (Scattered Sushi, Chirashi Sushi, ちらし寿司, Chirashi). Chirashizushi is one of the most common sushi varieties prepared in Japanese households. This plant-based Chirashizushi(ちらし寿司, literally "scattered sushi") has seasoned vegetables and mushrooms mixed into sushi rice, before being covered in vibrant snap peas, marinated peppers. If you love sushi and sashimi but find making the rolls too fiddly, this scattered sushi bowl recipe is an easy way to enjoy the flavours and textures of regular sushi.
Cara membuat Chirashizushi / Scattered Sushi:
- Membuat Sushi Rice: cuci 4 cup beras lalu masak dengan jumlah air seperti memasak nasi pada umumnya. Hanya sebelum dimasak, masukkan kombu (rumput laut kering) yg dipotong ujungnya sedikit. Kata Ibu saya supaya rasa kombunya lebih keluar. Sambil menunggu nasi matang, kita mempersiapkan bahan2 isinya..
- Shitake kering direndam air sebanyak 300 ml lalu diamkan sekitar 1.5 jam. Setelah empuk dan keluar sarinya, buang batangnya, lalu iris2 tipis jamurnya. Sisihkan..
- Rebus konyaku, baso dan aburage untuk menghilangkan minyaknya. Lalu potong menjadi kotak2 kecil. Sisihkan..
- Air direbus dengan diberi garam sedikit. Masukkan buncis (bisa diganti dengan kacang kapri) dan kacang polong. Rebus sebentar saja supaya tidak kisut dan warna hijaunya masih segar. Angkat dan tiriskan. Buncis diiris2 tipis. Sisihkan..
- Acar lobak (takuan) dipotong kotak2 kecil. Kani stick dibagi 2 lalu disuwir2. Sisihkan..
- Wortel dikupas kulitnya lalu dipotong kotak2 kecil. Sisihkan..
- Siapkan bumbu tumis dan air rendaman shiitake tadi. Rebus air rendaman shiitake dengan diberi shoyu, garam, mirin, sake dan dashi. Mirin dan sake bisa diabaikan. Jika tidak menggunakan mirin, gulanya bisa ditambahkan 1 sdm lagi. Masukkan irisan wortel, shitake, konyaku dan aburage. Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut sekitar 15 menit, lalu masukkan baso ikan. (Baso ikan ini sebagai pengganti kamaboko). Aduk dan masak sekitar 2 menitan. Angkat. Sisihkan..
- Siapkan telur dadar yg tipis (kinshi tamago). Kocok telur dan garam sampai tercampur rata. Panaskan wajan dgn diolesi minyak menggunakan tissue dapur. Goreng telur sedikit demi sedikit spy telur dadarnya tipis. Begitu telur diangkat, jerangkan di atas saringan kawat spy kering/uapnya keluar. Setelah semua tergoreng, gulung dan iris2 tipis. Sisihkan..
- Siapkan peralatan utk membuat sushi, yaitu wadah yg besar. Jika nasi sudah matang, sisihkan konbunya. Nasi yg sudah matang dipindahkan dari rice cooker ke wadah yg besar tadi dan taburi dengan cuka sushi. Campur cuka sushi sambil mendinginkan nasi dengan cara dipotong2 dgn centong (bukan diaduk2 ya nasinya) sambil dikipasin. Setelah agak dingin, masukkan semua bahan baik yg ditumis maupun yg yg mentah, kecuali telur, kacang polong dan nori. Aduk rata..
- Setelah tercampur rata, pindahkan ke piring saji. Taburi atasnya dengan irisan telur dan nori. Supaya lebih mantap, saya beri acar jahe merah (gari) dipinggiran piring. Terakhir ditaburin dengan kacang polong. Chirashizushi siap disantap..
- Kami makan chirashizushi ini seperti memotong kue tart. Jadi walaupun sudah habis 1/2 piring, sushi yg tersisa masih lengkap dengan telur, nori, kacang polong diatasnya dan gari disekelilingnya..
Chirashizushi is known as 'scattered' sushi and is served with a variety colourful toppings and raw seafood on a bed of seasoned rice. Often cooked for special… Chirashi sushi is made of sushi rice and a colorful medley of vegetables, egg crepe, sashimi as toppings. Learn how to make this quick and easy recipe! Chirashizushi (ちらし寿司, "scattered sushi", also referred to as barazushi) is a traditional Japanese food made with rice mixed with vinegar. It has several ingredients on top, such as egg.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat chirashizushi / scattered sushi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!